您现在的位置是:资讯 >>正文 回归传统 我的月饼我做主 资讯9685人已围观 简介揉面、包馅、压模、烘焙、品尝……12日下午,名山区丰源食品有限公司大院里一片欢声笑语,一群孩子欢呼雀跃,兴高采烈地忙活着各自手里的“活计”——DIY月饼。12日,本报迎中秋节特别策划——“我的月饼我做 ... 揉面、回归包馅、传统压模、回归烘焙、传统品尝……12日下午,回归名山区丰源食品有限公司大院里一片欢声笑语,传统一群孩子欢呼雀跃,回归兴高采烈地忙活着各自手里的传统“活计”——DIY月饼。 12日,回归本报迎中秋节特别策划——“我的传统月饼我做主”亲子DIY月饼活动在名山区丰源食品公司如期举行。自9日本报开始征集读者报名,回归短短两天的传统时间里,就得到众多读者大力支持,回归本报从中选出十组幸运家庭,传统参与了此次活动。回归 孩子们洗好手,扎起围裙,戴着白色纸帽,俨然一副小面点师的样子,家长们也纷纷给孩子拍照留影。一个下午时间,孩子和家长制作了属于自己的独一无二的月饼,为自己的中秋节准备了一份别致的礼物。 包馅压膜 月饼包成小“馒头” “这是我给大家准备的面团,你们需要从这里分出一个月饼所需要的面量,然而把它揉成一块面饼包上馅,最后再揉成一个团……”看着面点师傅的演示,小朋友们按捺不住兴奋之情,纷纷动起手来。 “妈妈,我的月饼像不像小馒头?”5岁的乐乐鼻头上粘着一小块面粉,手里拿着自己做的月饼,抬起头天真地问妈妈。 乐乐说:“我爱吃月饼,可是从来没有自己做过,更没有跟爸爸妈妈一起做过月饼。”这时, 走过来一位面点师傅一边示范,一边对乐乐说:“小朋友做得很好啊,就是在月饼收口的时候,用力不足,像叔叔这样一点一点捏起来就对了。” 乐乐妈妈站在乐乐身后,握着孩子的小手,跟着面点师傅学习,做出了月饼的雏形。妈妈笑着对记者说:“这一步很重要,就像老话所说,编筐编篓全在收口。” 看见孩子们揉好面团并包好了馅料,面点师傅“亮”出秘密武器———月饼模子。在孩子们的疑惑中,师傅熟练地将一个包好馅的面团放了进去,将面压紧,再启动模子上的机械杆,一个又圆又精致的月饼瞬间就成形了。 在面点师傅指导下,乐乐也把初具雏形的月饼放入固定器里,轻轻按压、抚平,启动开关,举手投足有几分专业的味道。随着机器压下,一个个圆润的月饼就这样诞生了! 烤制品尝 自己做的就是香! 现场,有的家庭是孩子负责“擀皮”,妈妈负责包馅;有的家庭则是妈妈和宝贝一起动手,体会着亲子制作的快乐;还有的家庭则是爸爸全权负责,擀皮、包馅、放入模具,无一落下,而小朋友则负责在一旁加油鼓劲。 大家将压完的月饼整齐地放进烤盘后,烘焙师傅对孩子们说:“接下来,我们要进行最后一步,就是烤制月饼,烤制时间大约20分钟,小朋友们请耐心等待!”。 孩子们一个个踮着脚尖站在烘焙室门口,“我都闻到自己做的月饼香味了。”“口水都流出来啦!”“我都等不及了。”…… 20分钟左右,月饼出炉,顿时香气四溢。一看到月饼出炉,孩子们便迫不及待地去拿月饼,烫得直吹手,抑制不住脸上的兴奋。“这是我自己做的月饼,真舍不得被吃掉”,一位小朋友举着月饼说道。 “自己动手做的月饼就是香!”“太好吃了,爸爸你也尝一个!”初尝“收获”喜悦,孩子们满脸的笑意。6岁豆豆高兴地说,没想到自己也能做出这么好吃的月饼,这让他感觉自己很棒。 “我要把月饼装好,送给爷爷奶奶吃。”不少孩子自尝月饼之时,还不忘分享喜悦。 “女儿平时就特别喜欢动手制作,正巧雅安日报开展了这次活动,就领着孩子来露一手,更重要的是让孩子们有成就感,能了解中秋文化,学会分享。”不少家长表示,通过这样的活动,用孩子们喜欢的方式,能让孩子们更深刻地体验传统文化之美,让孩子感受到独立做事的成就感,分享自制孝心月饼的乐趣。 预约定制 食材新鲜无添加 “DIY月饼很健康,馅料和饼皮都是自己制作的,没有添加任何防腐剂,少油少糖更健康,亲子DIY月饼体现了一种健康的生活方式,还能让一家人更融洽。”名山区丰源食品有限责任公司工作人员告诉记者,这样过中秋十分有意义,不仅锻炼了孩子们的动手能力,让孩子透过月饼的制作了解中秋,了解月饼,而且看着自己制作的月饼,制作者特别有成就感。 “中秋虽然是我国的传统节日,但是对成长于城市的大部分儿童来说,这一节日的文化氛围正日趋淡化。此次活动,一方面加深了孩子们对传统节日的认识,另一方面也让家长和孩子通过参与这样的亲子活动,为中秋节准备一份别致的礼物。”雅安日报主办方相关人员表示,亲子DIY月饼是集趣味性、动手能力和创意性为一体的综合活动,通过父母和孩子一起动手和努力,亲手完成精美成品,让孩子在制作的过程中充分调动感官和手指,用双手敲敲、打打、揉揉、拉拉,调配运用各种材料进行创作,让孩子的创造力得到最大限度的体现。成品还能让孩子建立良好的自信心,激发对生活的热爱和培养孩子形成良好的审美情趣。 体验乐趣 让月饼重回传统 在“简朴风”劲吹之下,DIY月饼、传统老字号月饼和厂家定制月饼甚是红火。对此,名山区丰源食品有限责任公司表示,今日起,该厂生产的仙茶故乡月饼接受企业、单位、个人定制,严格按需生产。一方面减少浪费保证成品的新鲜,另一方面也有助于月饼市场的食品安全。 正是因为懂得月饼承载着满满的乡愁情怀,名山丰源出品的每一块手工月饼都坚持无添加。为了保证新鲜和最佳口感,全手工制作的仙茶故乡月饼需要提前3-5天定制。 “层层绽放的酥皮一碰即落,入口即化,外皮纤薄香酥,馅料软滑,甜度适中,且有火腿,伍仁,玫瑰、豆沙等选择,欢迎大家预约定制。”该公司负责人表示,月饼丢掉豪华的外衣,重新回归家庭和厨房,绽放出了新的生命力。无论是定制月饼还是DIY月饼,都能让人们品尝到“乡味”,同时感受到亲友的情谊。 “让月饼重回传统的轨道。”名山区丰源食品有限责任公司在行动。 记者 石雨川 温馨提示: 仙茶故乡月饼订购热线: 0835-3221385 18981620709 18981621387 Tags: 转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“88影视网在线”。http://cleaner.pmggfh.com/html/53a099883.html 上一篇:市检察院:深入帮扶村调研脱贫攻坚工作 下一篇:通堵点 破难点 全力推动城乡建设事业高质量发展 相关文章 绿美广东|广东紫金上千株紫纹兜兰迎来盛花期资讯 绿美广东|广东紫金上千株紫纹兜兰迎来盛花期_南方+_南方plus10月是秋季花卉的盛开期,在广东省河源市紫金白溪省级自然保护区内,上千株国家一级保护野生植物紫纹兜兰开始争相绽放,进入盛花期。据悉,紫纹 ... 2024-05-07 00:01【资讯】阅读更多 荥经县人民检察院开展职务犯罪预防法律知识讲座资讯 雅安日报讯近日,应荥经县国税局邀请,荥经县人民检察院派出长期从事办案一线的法律专家在荥经县国税局开展职务犯罪预防法律知识专题讲座。专题讲座会上,法律专家一方面从贪污贿赂、玩忽职守、滥用职权等主要罪名的 ... 2024-05-06 23:02【资讯】阅读更多 做好质量服务工作 持续满足客户需求资讯 雅安日报讯四川雅化实业集团股份有限公司(以下简称:雅化集团)日前召开2012年度质量服务工作总结会暨经验交流会,将2013年的主题确定为“质量服务年”。会议要求,各部门和公司要紧紧围绕“质量服务年”主 ... 2024-05-06 23:01【资讯】阅读更多 热门文章 同比增长22%!一季度粤东五市进出口总额达330亿元 荥经县公安局迅速出警 破获持刀抢劫案 释放青春活力 激情舞动雅安 昨日起 青江干道一标段单幅铺设沥青 展示乡土教材 促进教育发展 这个春节 喝茶也有讲究 最新文章 电动自行车“新国标”落地实施 “超标”上牌车可在过渡期使用 味独珍茶业荣登“2012年度中国茶叶行业百强企业”排行榜 雨城区学校10个壹乐园投入使用 市人大常委会召开市三届人大二次会议筹备工作会 初冬飨丝苗,香啊!|不时不食·立冬 新春到 年挠得我们心痒痒 友情链接 天全县两家单位获省“巾帼文明岗”荣誉称号 精彩PK!红荔奖营销推广类(区域公用品牌)初赛评审会在梅州成功举行 火热报名!“建行杯”广东省第三届农村创业大赛大赛等你来战 春节 莫患上“过年综合症” “清网”攻坚 全市抓获200多名在逃人员 “宿”梦山水间丨乡村振兴 洛阳调研 荥经县地税局慰问“挂、包、帮”困难户 盘点2011 雅安茶业综合产值超40亿 春节长假归来 用车要有道 我市全面培训农资经营人员